中风也叫脑卒中。分为两种类型：缺血性脑卒中和出血性脑卒中。中风是中医学对急性脑血管疾病的统称。它是以猝然昏倒，不省人事，伴发口角歪斜、语言不利而出现半身不遂为主要症状的一类疾病。由于本病有发病率高、死亡率高、致残率高、复发率高以及并发症多的特点，所以医学界把它同冠心病、癌症并列为威胁人类健康的三大疾病之一。预防中风的重要性已经引起国内外医学界的重视，医学家们正从各个方面探索中风的预防措施。我国急性脑血管疾病的发病率、死亡率明显高于冠心病，其中脑出血发生比例较高；而西方国家则相反，冠心病的发病率高。究其原因，除种族、遗传、环境等因素外，饮食结构和营养因素的不同，是很重要的原因。因此，纠正营养失调和进行饮食营养治疗是防治急性脑血管疾病的重要途径之一。
      1.生活调理
      （1）注重脾胃，和调饮食：饮食不宜过量，对膏梁厚味、肥甘生痰动火及烟酒辛辣刺激性食物要加以限制，尤其是已确诊为中风病先兆症者，一定要控制食量，身体肥胖之人，更要控制食量；饮食宜清淡，应多食瓜果蔬菜，保持大便通畅，避免过度用力大便。
      （2）起居得宜，顺应四时：起居得宜，劳逸适度，顺应自然的变化，才能使脏腑功能活动正常，气血调和，阴阳平衡，健康无病。再者，应严防跌仆。
      （3）保精养生，培补元气：精是人体生命形成和活动的物质基础。精的盛衰直接影响人体生命力的强弱及生命过程的长短。因此，作为中老年人，要根据自己体质强弱的不同，注意节制情欲，保精养生，使元气充盛，始终保持旺盛的精力。
      （4）加强锻炼，增强体质：中老年人应根据自己的实际情况，选择诸如散步、快走、太极拳、气功等合适的锻炼方法，以促进机体气血运行，增强体质，防止中风的发生。
      （5）适时服药，调节阴阳：年老之人，虽将息得宜，但毕竟阴阳气血业已失调、亏损，因此，可适时服用有关扶助正气，调整机体阴阳的药物，以提高机体抗病能力，防止中风的发生。
      2.饮食调理
      现代研究认为中风的发生发展与饮食有密切的关系。平素爱吃高脂肪、高胆固醇食物的人，其中风发生率高。胆固醇是引起动脉硬化病变的重要因素。高盐饮食是引起高血压病的饮食因素之一。因此，减少胆固醇的摄入，低盐饮食，可以降低动脉硬化和高血压的发生率。此外，饱和脂肪酸可增加血小板的活性和血栓形成倾向，从而加速动脉粥样硬化进程，最终导致中风的发生。由于中风形成是渐进缓慢的过程，因此，从早期预防中风的角度出发，应从儿童开始，养成少盐、清淡饮食的习惯。
      保健方面可以应用特制滋补食品及具有保健作用的菜肴，对中风进行预防和调养。特制滋补食品常用具有滋补作用的中草药做成，如人参、冬虫夏草、枸杞子、黄芪、山药、天麻、核桃、芝麻、茯苓、甘草、当归、何首乌、黄精、燕窝、甲鱼、薏苡仁、龙眼肉等。如高脂血症可以服用首乌片、灵芝片等。具有保健作用的菜肴亦较常用，如用甲鱼作成菜肴可滋阴补血，芹菜可清热降压，枸杞茶可以滋阴明目。

                                                                                                                                      脑病科 魏波